Sabores de Otimismo: Receita de Salada Crocante

Sabores de Otimismo: Receita de Salada Crocante

Pensando no que vai preparar de almoço hoje? Que tal fazer uma salada crocante? Além de deliciosa, é super saudável e ajuda a minimizar os efeitos colaterais do tratamento. Anote a receita e depois nos mande a fotinho do seu prato!

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de folhas verdes, variadas e picadas;
  • 1 xícara (chá) de cereal matutino sem açúcar;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ xícara (chá) de uvas picadas.
 

Modo de Preparo

Lave e higienize as folhas verdes e as uvas. Reserve as uvas em uma tigela e leve-as na geladeira. Em outra tigela, misture as folhas verdes e o cereal. Tempere com o sal e azeite. Leve a geladeira por 2 horas e depois acrescente as uvas (após picá-las e retirar as sementes). Acrescente o molho de sua preferência e sirva sua família. Bom apetite!

 
 

Fonte: Livro Comida que Cuida 1 - mais cor no prato e na vida durante o tratamento do câncer, Sanofi Aventis.

Instituto Espaço de Vida

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