Sabores de Otimismo: Receita de Pimentão Recheado de Carne Moída

Sabores de Otimismo: Receita de Pimentão Recheado de Carne Moída

Vamos aprender a fazer uma deliciosa receita de Pimentão Recheado de Carne Moída? Ideal para dietas sem lactose e laxativa. Faça o teste, e depois nos conte o que achou do Sabores do Otimismo desta quinta-feira:

Ingredientes

  • 100g de pimentão (um pimentão médio);
  • 50g de carne moída (duas colheres de sopas rasas);
  • 20g de tomate (uma colher de sobremesa rasa);
  • 10g de cebola (uma colher de chá cheia);
  • 2g de óleo (uma colher de café);
  • Salsa e cebolinha (uma colher de café cheia);
  • Sal a gosto.

 

 

Modo de Preparo

Levar o pimentão ao fogo, com um espeto ou garfo, e deixar tostar. Depois, colocá-lo na água corrente e raspando com uma faca, tirar a pele queimada. Tirar também as sementes e rechear com a carne temperada, com metade da cebola, sal e cebolinha. Em uma panela, refogar no óleo o tomate e o resto da cebola. Depois, coloque água em volume suficiente para cobrir e fazer um molho. Colocar o pimentão em um pirex,  cobri-lo com o molho e levar ao forno brando para assar.  

 

Fonte: Livro Comida que Cuida - dicas de alimentação durante o tratamento com o câncer, Sanofi Aventis.     

 

Instituto Espaço de Vida

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