Sabores de Otimismo: Receita de Arroz cremoso

Sabores de Otimismo: Receita de Arroz cremoso

Você está com dificuldade para engolir a comida? Ou está com feridas na boca por conta do tratamento contra o câncer? Pegue um papel e caneta e anote essa receita deliciosa: arroz cremoso. Confira o  Sabores de Otimismo desta semana:

 

                                                             Prato salgado: Arroz cremoso

Essa receita facilita a ingestão do alimento (para quem está sentindo dor ao engolir), indicada também para quem possui feridas na boca ou sensação de boca seca.

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • ½ cebola picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 alho-poró, parte branca cortado em fatias;
  • 1 tomate sem sementes e picado;
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas;
  • 2 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido;
  • 6 xícaras (chá) de água fervente;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

 

Modo de preparo

Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o alho-poró, o tomate e a ervilha. Acrescente o arroz e refogue por mais 5 minutos. Adicione a água, o sal e cozinhe em fogo brando até o arroz secar. Desligue o fogo, misture o creme de leite e a salsinha. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções de 125g

Calorias: 329 kcal por porção

 

 

 

Fonte: Instituto do Câncer do Estado de São Paulo (Icesp)

Instituto Espaço de Vida

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