Sabores de Otimismo com ANDREA ALTERIO: Receita de Salpicão de frango com abacate

Sabores de Otimismo com ANDREA ALTERIO: Receita de Salpicão de frango com abacate

Que tal aprender uma deliciosa receita de salpicão de frango com abacate? Aproveite o feriado e se arrisque na cozinha. Tenho certeza que sua família vai adorar! Confira a receita completa:   

 

Ingredientes:

• 1 abacate;

• 1 col sopa de alho seco;

• 2 col de sopa de azeite de oliva;

• Suco de ½ limão;

• 1 col chá de ervas finas;

• ½ xícara chá de manjericão fresco;

• ½ col café de sal rosa;  

• 1 peito de frango assado ou cozido desfiado;

• ½ cebola picada ;

• 1 xÍcara chá de cheiro verde picados;

• 2 tomates picado bem pequeno;

• 1 col chá de pimenta biquinho picados;

• ¼ de xícara chá de cranberry;

• ¼ de xícara chá de uvas passas douradas;

• ½ xícara chá de nozes ou castanhas de caju;

• 1 col sopa de lemon pepper.  



Modo de preparo:

Bata no mixer o abacate, alho seco, suco de limão, azeite, ervas e sal até ganhar textura de maionese. Numa panela em fogo baixo refogue o frango desfiado em azeite e cebola. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde, tomates, cranberry, uvas, pimenta castanhas e tempero lemon pepper. Acrescente a emulsão de abacate e misture incorporando até obter a textura do salpicão.

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